“ホットサンドが最適解！？”🍞

こんにちは！パン工房の藤江です(^^♪

 

今月のブログ何書こうかな？と悩んでいた時に

まるべりー出雲（パン工房）で”就労移行支援”を

利用されている方からホットサンドの写真を頂きました！！

 

 

 

美味しそうですね！！とリアクションしたところ

実は、普段からご家庭でまるべりーの食パンを使ってホットサンドを

作っているとの事でした！

 

 

 

そういえば、僕はまるべりーの食パンでホットサンドを作った事がなかったので

自宅で作ってみることに(`･ω･´)※写真がなくてごめんなさいm(__)m

 

すると、すごくおいしかったんです！！！

これは”ホットサンド用”食パンとしてもイケるかもしれないと

思うほどです！

 

自分なりに分析をしてみたところ、

まるべりー工房の食パンは、6枚切り（1斤を6等分）なため

市販で売られている食パンより比較的薄いカットになります。

これが厚過ぎるとパンのボリュームが出過ぎたり、薄すぎると食感が

固くなってしまうので、この6枚切り食パンが丁度良いんです(^^♪

また、パンの配合は出来るだけシンプルにし、あこ天然培養酵母で国産小麦の美味しさを

活かすことで、飽きが来ず旨みの余韻が後を引くパンが出来上がります。

そのため、お惣菜との相性が抜群です！！

食材の個性をしっかり包み込んでくれるような感じでしょうか？(^-^)

 

今回は、利用者さんからのコンタクトで素晴らしい発見ができました！☆

普段から、同じパンを一生懸命に作っていてもまだまだ

分からない事や新しい発見があるんだなと気付かされます。

意外と作り手よりも、パンを食べてくださっている方たちの方が美味しい食べ方に

詳しいかもしれません。

もちろん、どうやって食べていただくかをイメージしてそれに合わせて仕込んでいくのも

プロの技術ですが、一方的ではよくないかもしれませんね。

 

みなさんぜひ美味しいパンの食べ方を私たちに教えて下さい(^_^)/~

 

藤江