昔懐かし“胡麻食パン”？🍞

こんにちは!パン工房の藤江です(^^♪

 

もうすっかり暖かくなって、旧工房（斐川事務所）の桜の木は

満開です🌸

毎年、写真に収めています(^^)

これ１本の木なんですよねー☆立派です！

 

さて、工房では恒例の官能検査（パンの品質検査）をおこなっています。

今回は、女性職員メインですね！

ベテランのご意見番です！！

14時頃です。お腹いっぱいのところすいません(*_*)

しっかり記録をして、品質管理に繋げています。

 

パン工房では、新商品・ギフトの試作をおこなっていました！

胡麻ですね！！胡麻食パン！！

 

実は数年前まで、まるべりー工房の定番商品として“胡麻食パン”は

存在していました！！

食べたことある方おられますか？☆

 

商品整理で製造終了となったようです。藤江が入社したときにはすでにありませんでした💦

しかし、当時もこの胡麻食パンのファンがいて、僕自身もずっと気になっていたパンなので、古いデータを引っ張り出してアレンジを加えて試作してみました！

煎り胡麻と太白胡麻油をつかってみました♪

いやこれ美味しい！！

香ばしくて、食感も面白いです！

玄米食パンとか押麦食パンが好きな方はわかるのでは？

健康にも良いですし、もう少しいろいろ挑戦してみたいですね！

 

当時の胡麻食パンの需要とか、生産性とかいろいろな背景があったかと思いますが

今の、ニーズや方針に合わせて検討してみたいと思います。

期間限定とかで試しに商品化するかもしれません♪

お楽しみにー(^o^)／