パンが焼きあがり🍞、、、

こんにちは！パン工房の藤江です(^^♪
さて、今日出荷する分のパンがすべて焼きあがりました！

まだ温かい焼きたてパンです♪

工房中に焼きたてパンの香ばしく、甘い香りが広がります❀
これだけでも幸せな気分にしてくれます。

 

やっと一段落、、

 

ではありません！！！
焼きたての香りとともに日中勤務の方たちが出勤してこられます。
（香りにつられて？）
さあ！忙しい出荷の時間がやってきます！
まずは、鉄板に乗せて焼いたパンを冷ますため、網に乗せ換えていきます。

この時に、焼き色や形、そして不純物がないか細かくチェックしていきます。
多い時で１０００個以上のパンをチェックします。

次は、袋詰めの作業です！

この作業でもそうですが、焼きあがり以降のパンは、菌や不純物の付着を防ぐため
手袋を使用しています。
袋詰めでの注意点は、不純物はもちろんですが、まだ温かいパンを密閉してしまわないように気を付けています。（菌が繁殖するのを防いでいます）

そして、仕分け後、検品をして出荷します。

 

ここで少し職員紹介！|ω・)

“田中さん”
早朝から、たくさんの焼きたてパンのチェック・編み上げ作業を
していただいています。

田中さんへ質問❕
Q、まるべりーのパン🍞で好きなパンは何ですか？また、おすすめの
食べ方はありますか？
A、好きなパンはイギリス食パンです！パリパリの耳が大好きです！
トーストしたもちもちの押麦食パンにバターを付けて食べています♪
食材にこだわった、無添加のまるべりーのパンをぜひ皆さんに食べてほしいです(^^)
田中

 

 

“武田さん”
夜中からパンの製造に勤しむ、ベテランの職員です！

武田さんへ質問❕
Q、製造時に気を付けていることは何ですか？
A、綺麗なパンが焼きあがるように、分割成形を心掛けています。
Q、一言コメントをいただけますか？
A、冬ギフト製造も加わり、忙しさは増していますが、自慢のまるべりーパンを
宜しくお願いします！ 武田

はい！藤江からも宜しくお願いします！
これからも色々なまるべりーの顔をアップしていけたらと
思っていますのでお楽しみに(^o^)／

藤江